Papas de Carolo

Ingredientes:

150 gr de carolo
7 colheres de sopa de açúcar
1
casca de limão
1 pau de canela
sal q. b.
1,5 l de leite
0,5
l de água

Lava-se o carolo quantas vezes o necessário para o
farelo vir ao de cima.
Num tacho a lume, coloca-se a água temperada
com sal, casca de limão e canela.
Quando ferver, misturar o carolo,
mexendo sempre.
Quando começar a engrossar, introduzir, pouco a
pouco, o leite e o açúcar, mexendo sempre.